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  • 小锅米线云南最火的小吃

    发布时间:2017-01-05 10:41 | 作者:青和官方 | 来源:昆明青和餐饮

  •   好吃到没道理,极致的味觉享受,云南多种小吃点燃全国各地食客的美食热情,最火的小吃就是小锅米线。
     
      在昆明,米线再常见不过。曾有人说,随意走过昆明的街口,无论选择哪个方向,总能在到达下一路口前遇上一家米线食店。在千百种米线吃法中,首屈一指的经典当属小锅米线。
     
      现在的昆明街头,弥漫在空气中的依然是浓浓的肉汤香气,一旦走近,咕嘟着热气的小锅、烂熟的肉末、皱卷的酸菜、鲜红的辣椒油、亮白的米线便迎在眼前,这些稀松平常的食物汇聚在一起,能让双眸放光。
     
      眼馋的同时,嘴巴也早已垂涎,能吃上一碗热辣的小锅米线,不能更满足!缺一不可的米线、帽子、腌酸菜,无一不鲜香得叫人欢喜。
     
      云南人会将米线的浇头称为“帽子”,那是决定一碗米线滋味的重要主料,由炒熟的肉末,加入“云南酱味之王”昭通酱和鲜辣的四川郫县豆瓣,不断爆香而成。米线烹煮和干炒时,都能放上一勺,滋味一下被点亮。
     
      不少人来过云南吃小吃尤其是小锅米线,吃过就非常难忘,不少人想要在本地也开一家特色小锅米线店呢!
     
    小锅米线云南最火的小吃