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  • 昆明十一家小锅米线青和被推荐第二

    发布时间:2016-09-16 15:15 | 作者:青和官方 | 来源:昆明青和餐饮

  •   正宗好味道,正宗小锅米线。来自搜狐专栏对云南昆明小锅米线的报道,指出这十一家小锅米线比较受欢迎,是大众不变的选择,而来自青和小锅米线的美味,则是让各路资深米线食客叹服,推荐指数超高,一路以第二的位置被推荐。而其它十种小锅米线分别如下:
     
      1、韭菜花小锅米线:它是昆明米线的一大流派,由锅由紫铜打造,一锅一碗。做法上是,小锅里舀上高汤,待汤煮沸后,加上鲜肉、韭菜、酸腌菜、拓东甜咸酱油和香料,最后,画龙点睛加入云南曲靖的韭菜花,那恰到好处的酸味、鲜味、甜味和辣味,深得中庸之道。是推荐首榜。
     
      2、铁棚小锅米线:排队的人多,30分钟以上才能吃得到,好吃就是受欢迎毕竟,浓、厚、鲜、辣、烫,江湖上称之为:昆明销魂小锅米线之一,环境呢不好,十分简陋;3、婷亭玉立小锅米线:光听名字就很吸引人了,这家小锅米线,算得上是最好吃的之一了,味道浓厚,也是用的猪油调味,传统的方式煮很长时间,一烫低三鲜,鲜的肉跳得好,辣椒也好,热乎乎的一碗很过瘾。不过要等20分钟以上,因为店小,煮得慢,人多的时候,外面的走道上都坐满了人,气氛甚好;4、香合坊小锅米线:这是十分颇有创新意识的小锅米线:排骨小锅米线,排骨香嫩、米线爽滑、味道纯正。他们还有臭豆腐小锅米线、鲜肉小锅米线、素食小锅米线、杂酱小锅米线、三椒肉末小锅米线、焖肉小锅米线、双椒牛肉小锅米线8个品种的小锅米线,都十分有特色,把传统与创新都做得十分到位。价格适中,质量不错;5、东春小锅米线:基本上去得人就是冲着小锅米线去的了……味道确实不错……但米线要粗的才好吃……细米线不入味……可是太烫了……吹半天……碗比较有意思~虽然是不锈钢碗~但因为是空心,所以不烫,还是很适合的;6、赉吗哪添加小锅米线:店面干净、清爽,色调时尚,桌子、凳子、调料壶等,都做得不错,有点情调。面条上来,好大的一碗,上面洒满了韭菜、腌菜、芝麻、花生等,搅拌之后,味道极好,香浓的汁水而不油腻,只是传说之中的鸡枞油的感觉不到;面条的筋骨好,软硬程度都不错。
     
      7、万丰小锅米线:在小锅米线这个行业,它的名气很大,几乎一度是代名词。后来逐步被超越了。他们家舍得放帽子,很多的肉帽子,可以超过很多家;肉帽子的制作有点意思。万丰小锅的冰稀饭和豆花米线都还可以,不过吃完那么大碗米线,再来碗冰稀饭么会撑的。
     
      8、康食源小吃坊小锅米线:昆明最好吃的小锅米线,个人意见是它超过了江湖上名气最大的万丰小锅米线,汤色比起万丰的还要清爽。它的小锅米线煮得很烫、很入味,其中的辣椒、芝麻都是最好的,香辣之间,讲究的好的原材料和做工;传统的清汤牛肚里的煳辣椒也是特别地香、牛肚味道也很足。
     
      9、寻云记小锅米线:这家小店的每一碗米线都十分具有个性,每一碗味型都不同都能给你惊喜。调料台有油渣可以加到米线里,使米线的口感变的更加的丰富。
     
      10、囍锅锅小锅米线:加了香酥、臭豆腐的小锅米线味道真的好,小吃一定要试试红糖豆面糍粑,脆的外皮,软糯的心,配上炒香的豆面,吃的时候一定要在糖浆里滚上一滚,咬上一口,无比美妙的滋味在口中交织。
     
      以上就是这十一家昆明小锅米线的介绍,论品牌知名度的话,目前青和小锅米线当时数一数二的代表,论经典的话还是万丰小锅米线传奇,本文由青和小锅米线官网组织编写。